A Linha do Tempo

1961

● Inaugurada a HAMBURGUER UNIVERSITY em Elk Grove, região próxima a Chicago, para treinar funcionários e franqueados. A primeira turma de formando era composta por 15 pessoas.

1964

● Introdução do FILET-O-FISH, que depois viria a se chamar McFISH, feito com filé de peixe, na cidade de Cincinnati, estado de Ohio, em um restaurante localizado numa vizinhança dominada por católicos, que não comiam carne nas sextas-feiras. O criador do sanduíche foi o franqueado Lou Groen. Foi a primeira adição ao cardápio original, sendo lançado nacionalmente no ano seguinte. Quando o MCDONALD’S chegou ao Brasil, em 1979, o nome do McFish era Filé de Peixe. Hoje, a fritura do filé de peixe é feita em óleo vegetal a uma temperatura de 166ºC.

1968

● Introduziu seu produto de maior sucesso, o BIG MAC, responsável pelo grande reconhecimento da marca nos dias de hoje.

● Também lançou a Torta de Maçã quente conhecida como HOT APPLE PIE. Essas tortas passaram a ser assadas, ao invés de fritas, somente em 1992.

1971

● Criado na cidade de Chula Vista, Califórnia, o McDONALD’S PLAYLAND, um grande playground para o divertimento das crianças. Nas décadas seguintes esses espaços foram implantados em unidades americanas e depois internacionalmente.

1972

● Introdução do QUARTER POUNDER (Quarteirão com queijo). O “Pound”, ou libra, é uma medida de peso que equivale a 453,59 gramas. O nome do sanduíche vem do peso do hambúrguer que tem aproximadamente um quarto de libra.

1973

● Introdução do EGG MUFFIN (sanduíche composto por uma fatia de bacon, ovo frito e queijo em um pão redondo – english muffin - com manteiga), primeiro item de café da manhã em seu cardápio. O produto, criado pelo franqueado Herb Peterson, seria lançado nacionalmente dois anos depois.

1974

● Introdução do MCDONADLAND COOKIES, os famosos cookies voltados para o público infantil. O produto vinha em uma embalagem, muito similar ao do McLanche Feliz de hoje, com uma foto da turma do McDonaldland estampada.

1977

● Introdução do BREAKFAST MENU (cardápio de café da manhã) no mercado americano nacionalmente. A rede já servia café da manhã, em fase de teste, desde 1971.

● Também neste ano foi criado no Canadá o McDIA FELIZ.

1978

● Introduzido os famosos SUNDAES no mercado americano.

1979

● Introdução em junho do HAPPY MEAL (McLanche Feliz) voltado para o público infantil como parte da promoção “Circus Wagon”. A idéia partiu da mente do gerente de publicidade Dick Brams que contratou uma agência para desenvolver um sanduíche vendido em uma espécie de kit para atrair crianças para o restaurante, promovendo o MCDONALD’S como uma marca familiar. O produto havia sido testado na cidade de St. Louis em 1977, antes de ser introduzido nacionalmente. O primeiro McLanche Feliz, que custava US$ 1, era composto por um hambúrguer ou cheeseburguer, um refrigerante pequeno, uma batata-frita pequena e uma porção de cookies. Os brindes contidos no kit eram um quebra-cabeça, uma pulseira dos personagens da McDonaldland e uma espécie de carteira. O kit é conhecido como HAPPY MEAL em quase todos os países, com exceção do Canadá (parte francesa) onde é chamado “Joyeux Festins”; no Japão conhecido como “Happy Set”; em países de língua espanhola e Porto Rico chamado de “Cajita Feliz”; e no Brasil onde é chamado de “McLanche Feliz”.

1980

● Introdução do sanduíche McCHICKEN, o primeiro item de carne de frango do cardápio. Sem sucesso, foi retirado do cardápio, e mais tarde re-colocado (1989) após o sucesso do McNuggets.

1981

● Introdução do sanduíche McRIB, feito com carne de porco, molho barbecue, cebola e picles. Atualmente este sanduíche é vendido sazonalmente, principalmente nos Estados Unidos, além de fazer parte do cardápio na Alemanha e algumas cidades do estado de Ohio.

1983

● Introdução, em junho, do CHICKEN McNUGGETS, deliciosos pedaços de frango empanados. Atualmente o produto pode ser encontrado em porções com 4, 6 ou 12 unidades, acompanhadas de molhos como Agridoce, Barbecue, Caipira ou Mostarda.

1985

● Introdução das primeiras saladas em seu cardápio.

1988

● Introdução do McGRIDDLES, uma fatia de bacon, queijo e ovo no meio de duas fatias de pão doce com a marca MCDONALD’S tostada nele.

1996

● Introdução do BIG N’ TASTY, conhecido no Brasil como BIG TASTY, em algumas cidades americanas. Em 16 de fevereiro de 2001 o sanduíche foi lançado nacionalmente com uma campanha publicitária estrelada pelo jogador de basquete Kobe Bryant. O queijo do Big Tasty é do tipo emmenthal, que pela primeira vez entra no cardápio de um sanduíche da rede.

● Introdução do sanduíche ARCH DELUXE, um hambúrguer criado e direcionado para o consumidor adulto, com alface, tomate, queijo, mostarda de Dijon, cebola e maionese, com bacon opcional. A maior novidade em seu cardápio nos últimos vinte e cinco anos foi amparada por campanha publicitária de US$ 100 milhões. Foi um fracasso.

● Também foram introduzidas as saladas GRILLE CHICKEN SALAD e GARDEN SALAD.

1998

● Introdução da sobremesa McFLURRY como teste de mercado nos Estados Unidos. Foi criada por Alicia Jones e vendida primeiramente no Canadá em 1997. Somente em 2000 começou a fazer parte do cardápio americano da rede.

1999

● Introdução do Bagels (uma espécie de pão em forma de rosca) no cardápio de café da manhã.

2000

● Introdução do McSALAD SHAKERS, uma salada fresca servida em um copo transparente.

● Também foram lançados os sanduíches CHICKEN McGRILL, (filé de frango com alface, tomate e molho especial à base de maionese, em um pão tostado com gergelim) e CRISPY CHICKEN, (sanduíche feito em um pão tostado com gergelim, com um recheio caprichado de peito de frango empanado, alface, tomate e maionese) no cardápio americano.

2002

● Introdução do CHICKEN SELECTS, tiras de frango frito, muito semelhante ao McNuggets, por tempo limitado no mercado americano. O produto seria introduzido nacionalmente no Canadá e nos Estados Unidos no ano seguinte.

● Lançamento do ONE DOLLAR MENU ou VALUE MENU no mercado americano, um cardápio diferenciado no qual todos os itens custam apenas US$ 1 dólar. Dentre os itens do cardápio atualmente estão: o Double Cheeseburguer e hambúrguer, McChicken, Sundae, Egg McMuffin, refrigerantes e batatas fritas pequenas, sorvetes na casquinha, entre outros itens. O sucesso deste cardápio resultou na expansão para outros países como Canadá onde é chamado de Value Picks Menu; e muitos países europeus com o nome de Euro Saver Menu.

2003

● Lançado no Brasil, um serviço exclusivo do MCDONALD’S chamadoMcINTERNET, que oferecia gratuitamente aos clientes e funcionários acesso rápido à rede mundial de computadores.

● Introdução da PREMIUM SALADS, uma linha composta por três opções de saladas (Caesar, California Cobb ou Bacon Ranch) compostas por misturas das mais variadas verduras e legumes, em uma tentativa de deixar seu cardápio mais saudável.

2004

● Introdução do APPLE DIPPERS, pequenos pedaços frescos de maçãs servidos com cobertura de caramelo.2007● Lançamento do McWrap, massas finas tipo tortilla com recheio de frango empanado ou grelhado, alface americana picada, queijo parmesão ralado e maionese ou molho com leve toque cítrico.2008● Lançamento do Chicken Biscuit (disponível no cardápio de café da manhã) e do Southern Style Chicken Sandwich.